Все для суши и роллов - продукты от интернет-магазина - Santa Maria

Суши — блюдо, популярное в Японии и в других странах мира. Рис и начинка из рыбы или морепродуктов — одно из наиболее полезных сочетаний, обеспечивающих поддержку иммунитета и лучшей физической формы человека.

Продукты для приготовления суши и роллов

В барах и ресторанах продукты для приготовления суши и роллов представляют собой стандартный список, который включает:

• Рис. Отличается более крупной величиной, гладкостью, повышенной клейкостью и выраженным, присущим этому виду зерен вкусом. Он не разваривается и не сбивается в комки при варке. Популярный сорт в Японии — Фушигон, который подходит как для европейской, так и для азиатской кухни. Его зерна при использовании специального уксуса легко склеиваются. Для суши также подходят сорта: Гиншари, Нишаки, Урутимаи, которые лучше выбирать в специализированных отделах магазинов.
• Рыба. Классические японские продукты для суши включают свежую морскую рыбу. Речная нежелательна не только из-за отличия во вкусе, но и по причине паразитарной небезопасности продукта. Традиционное блюдо может быть приготовлено из таких видов рыб, как палтус, морской окунь, лосось, тунец, летучая рыба, торо, морепродукты. В качестве альтернативы для изготовления дома можно использовать скумбрию, нерку, семгу, форель, цена которых доступна для большей части населения, а также копченую и слабосоленую рыбу.
• Уксус. Считается, что в классическом суши должен присутствовать рисовый уксус, исключив который блюдо утратит характерный для него вкус. В кухне Востока этот ароматический пряный соус с кисловатым привкусом используется для маринования мяса, рыбы, морепродуктов, салатов. Он придает вязкость рису, а на рыбу воздействует как консервант, защищая сырой продукт от порчи. Учитывая доступность азиатских продуктов в Украине, при которой не во всяком супермаркете можно купить продукт для создания классического вкуса, следует заказывать уксус в специализированных магазинах и японских ресторанах. Хозяйки при отсутствии рисового используют яблочный, винный, бальзамический уксус для суши.
• Соус. Пряный кисло-сладкий соус отлично оттеняет рис и рыбу. Если вы желаете оградить себя от проблем в связи с образованием канцерогенов, выбирайте только натуральный соевый соус.
• Водоросли. Традиционный вариант — водоросли Нори, рода Порфира или Энтероморфа: эластичные, спрессованные в листы, сушеные или поджаренные, они обладают особым ароматом и популярны у японских мастеров. Не рекомендуется использовать ламинарию, так как она придает горьковатый привкус роллам. При покупке рекомендуется, чтобы на упаковке присутствовала специальная маркировка: «А», «Gold», «Silver».
• Имбирь. Для суши используется только молодой имбирь: в большей мере он предназначен для «обнуления вкуса» перед тем, как попробовать следующий ломтик суши. Этот продукт является источником ценных веществ, которые сохраняются и в его маринованном виде. При покупке имбиря стоит обращать внимание на состав консервантов, которые могут представлять вред для организма.
• Васаби. Продукт имеет вид пряной зеленой пасты, натертой из корнеплода Wasabia, который используется в составе продуктов для суши и роллов. Эту приправу можно найти в разных формах: порошок для разбавления водой (производители могут использовать это название, выдавая отечественный хрен в смеси с кукурузным крахмалом и пищевыми красителями за васаби); паста: содержит многие примеси, как правило, искусственные (цена ее не высока); корень — васаби в оригинале, который нужно измельчить перед употреблением.

В дополнение к перечисленным продуктам, в приготовлении суши используют небольшое количество натурального масла для заправки суши, а также овощи, сыр, морепродукты, яйцо в виде омлета и прочие составляющие на усмотрение. В составе роллов может присутствовать не только рыба, но и мясо (курица, бекон).

Приобретая эти и другие продукты для суши оптом, как для домашнего приготовления, так и для суши-баров, вы избавляете себя от излишних трат времени на поиск и выбор подходящих сортов риса, специй, уксуса и прочих ингредиентов, каждого в отдельности.

Посуда и аксессуары для суши и роллов

Покупая продукты для суши баров, следует позаботиться о посуде и аксессуарах для суши:

1. Посуда. Основные материалы ее изготовления — керамика, фаянс, фарфор. Керамика является усредненным вариантом по внешнему виду и качеству среди остальных двух.
2. Палочки. Выбирайте палочки разного диаметра и длины для суши по оптовой цене, которые можно использовать для салатов, роллов, рыбы, пасты, шашлыка, а также для еды на вынос, упаковки завтраков и обедов. Распространенные материалы изготовления: дерево, металл, пластик, слоновая кость.
3. Ножи. Эти инструменты должны быть обязательно заточенными, чтобы при нарезке роллов продукты не утрачивали форму: накири-бочо в виде топорика — для овощей; длинный сасими-бочо — для филе; напоминающий щетку уроко-тори — для удаления чешуи.
4. Бамбуковый коврик. Необходим для придания формы (традиционные параметры — 24х24 см).
5. Формы. Служат для придания точных очертаний и размеров продукта, бывают деревянными и пластиковыми.

Количество соусниц будет зависеть от разнообразия заправок на столе, как минимум — это две или три. Проверив наличие этих товаров, можно быть уверенным: у вас есть все для суши и роллов. В завершение, можно подобрать подставки под палочки и приборы.

Наборы продуктов для суши в Днепре, Киеве от магазина - Santa Maria

Продукты для суши имеются во многих магазинах, но не всегда удается купить полный набор компонентов для их приготовления. В интернет-магазине - Santa Maria заказать продукты для суши и роллов могут частные предприниматели, а также люди, предпочитающие готовить японские деликатесы в домашних условиях.

Подробную характеристику каждого товара с фото, перечислением составляющих и энергетической ценностью можно изучить в его карточке в соответствующем разделе. Экономия времени на выборе продуктов, оперативная доставка, качество от производителя — преимущества при покупке в надежном интернет-магазине. Каждый посетитель сайта имеет возможность заказать набор продуктов для суши с доставкой по Днепру и другим городам Украины.

Вы можете купить продукты для суши и роллов в Днепре и Киеве, уточнив сроки и стоимость доставки для вашего города у менеджера.